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做西红柿炒鸡蛋时,只要掌握了这几点,做的比饭店还要好吃!

发表于:2019-05-15 09:26 作者:新闻小编 来源:新闻小编

现在我们已经正式进入了,夏天的天气是越来越热了,在夏天的时候,因为天气炎热,所以人们的胃口都不是特别的好的,好在夏天的时候人们都是想吃啥夜宵,酸酸甜甜的比较开胃的东西,在这个时候有很多的人也都是会做上一道西红柿炒鸡蛋的,而西红柿炒鸡蛋也是一道非常家常的家常菜。在全国各地有很多地区的人们都是非常的喜欢吃这道菜的,因为这道菜不仅能够吃到新鲜的鸡蛋,而且番茄吃起来也是酸酸甜甜的,非常的开胃,两者融合在一起以后吃起来真的是非常的下饭的,再搭配上一碗米饭或者是搭配上一碗面条,吃起来都是非常的好吃的,总之西红柿炒鸡蛋可以说也是一道百搭菜。

这道西红柿炒鸡蛋的做法也是非常的简单的可以说,即使是厨房小白也是能够很轻松的做出来,但是做的时候每个人做的味道也是会有所不同的,而且做的方法不同,做出来的味道也是会有很大的差别的。有些人做的番茄炒蛋吃起来就非常的香,但是有些人做出来的番茄炒蛋味道不仅不好吃,而且还有一些怪怪的,今天就来跟大家分享一下,西红柿炒鸡蛋最简单的做法,只需要掌握了这几点,做的比饭店还要好吃。

准备食材:西红柿,鸡蛋,大葱,食用盐,食用油,白糖。

制作方法:首先我们先准备几个鸡蛋,一般情况下准备的鸡蛋大概两三个就可以了,然后我们准备一个干净的碗,把鸡蛋打在碗中之后,用筷子把鸡蛋搅散,然后加入一小勺的食用盐之后再加入少许的清水,然后充分的搅拌均匀,再搅拌均匀以后先放在一旁备用。然后我们准备两个西红柿,准备好西红柿以后先把西红柿给清洗干净,为了做出来的西红柿炒鸡蛋看起来更加的好看,有卖相,我们也是可以把西红柿给去掉的,不过如果是自己在家里吃的话,不去掉也是可以的,毕竟西红柿的皮营养价值也是很高。然后把西红柿切碎,在切的时候也可以切的稍微碎一些,这样也是能够更好的把西红柿里面的汁水炒出来。

然后我们准备一口锅在锅里面加入适量的食用油,等油温升至5成左右的时候,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中用小火来煎制,这样煎出来的鸡蛋也是比较的香软可口,到家好以后我们可以把鸡蛋搅碎,然后盛出备用。之后我们再往锅里面加入适量的食用油,然后准备一些葱花放在锅中炒出香味之后,就可以把切好的西红柿放在锅中进行翻炒了,而且在炒的时候要用中火来炒,这样也是能够把西红柿里边的汤汁给炒出来的,再炒出来汤汁以后我们就可以加入适量的食用盐和白糖进行调味。

如果想要炒出来的西红柿的汤汁吃起来更加的香浓,好吃的话,也是可以加入一些番茄酱的,等到西红柿的汤汁炒的差不多的时候,我们就可以把之前炒好的鸡蛋加入到锅中,然后翻炒均匀再翻炒均匀以后就可以出锅了,最后再撒上一些小葱花即可。那么在平时制作西红柿炒鸡蛋的时候,你都是怎样制作的?如果说你还有更好的制作方法的话,也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。

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